Nieuws

Matcha is net zo rijk aan geschiedenis en culturele betekenis als aan smaak en voedingsstoffen. Hoewel matcha Matcha geniet tegenwoordig steeds meer populariteit, is het ook terug te voeren op oudere manieren om thee te zetten en te drinken. De ceremonies rond matcha evolueren al sinds de 12e eeuw en zijn tegenwoordig uiterst verfijnd. Tot op de dag van vandaag vormt matcha de kern van de beroemde 'weg van de thee', die zelfs verder gaat dan de bekende ceremonies.

Matcha is net zo rijk aan smaak en voedingsstoffen als aan geschiedenis en culturele betekenis. Hier geven we een paar bereidingstips om het beste uit de smaak en voedingsstoffen te halen.

Soms lees je dat thee cafeïne bevat, soms wordt het theïne genoemd. Theïne en cafeïne zijn hetzelfde - maar ze werken verschillend. Met andere woorden, thee en koffie bevatten allebei...