Honey Yellow

€9,55

Deze zijdezachte en soepele, zachte gele thee combineert honingzoete tonen met licht frisse bloemige accenten. Het is een ongebruikelijke gele thee, waarbij het verpakkingsproces dat wordt gebruikt om de gele thee te maken, deze innovatieve versie een lichte wrangheid geeft die de rijke, aardse basis in evenwicht brengt.

Gewicht
Theesoort / Ingrediënten

Gele thee
Oorsprong

Provincie Yunnan, China
Stemming

Luxe - Diep, rijk en goed voor een moment van verwennerij, met complexe smaken om je in te verliezen.
Tijd van de dag

Halverwege de middag – Halverwege de middag draait het voor ons om concentratie. We neigen naar complexe smaken, soms verfrissend en soms rijk, vaak krachtig.
Voorbereiding

Gong Fu
Water: 100 ml
Temperatuur: 85 °C
Thee: 5 g
Tijd: 20 sec., 30 sec., 40 sec. ...
Infusies: 6-7

Westers
Water: 200 ml
Temperatuur: 85-90 °C
Thee: 3 g
Tijd: 2 min.
Infusies: 2-3
Details weergeven

Over de theetuin

Gelegen in de bergen rond Pu’er in Yunnan liggen Dong’s theetuinen op ongeveer 1.300 meter boven zeeniveau, in een gebied dat al lange tijd verbonden is met theeproductie en de Thee- en Paardenroute. Mistige omstandigheden, vruchtbare bodems en grote verschillen tussen warme dagen en koele nachten dragen bij aan theeën met een opvallende zoetheid en geurigheid.

Dong’s theetuinen maken gebruik van natuurlijke meststoffen en natuurlijke methoden voor plaagbestrijding, en ook zijn theeën zijn vooruitstrevend van karakter. De ongewoon donkere Honey Yellow wordt gemaakt met een combinatie van traditionele handmatige methoden en moderne apparatuur, met veel aandacht voor het behoud van helderheid, zoetheid en aroma. De thee wordt gemaakt van rijk Yunnan-grootbladig materiaal en afgewerkt in de stijl van een gele thee, inclusief een zachte ingepakte vergelingsfase die het blad verzacht en zorgt voor een gladde textuur, honingachtige zoetheid en florale tonen.