Er zijn vier eenvoudige dingen die kunnen variëren als je thee trekt: de hoeveelheid thee, de hoeveelheid water, de temperatuur van het water en de tijdsduur dat je de thee laat trekken. Geen twee kopjes thee zullen precies hetzelfde zijn. Ze weerspiegelen allemaal een beetje vakmanschap. En het is een van de geneugten van thee dat zoiets eenvoudigs elke keer weer zo uniek kan zijn.
Bij Amsterdam Teas bieden we begeleiding bij alle vier de bereidingselementen voor elke individuele thee. Je vindt deze bij de informatie voor elke thee hier in onze webshop, en ook op elk zakje. We komen tot deze begeleiding in samenwerking met onze producenten en nadat we elke thee meerdere keren hebben geprobeerd -- maar we raden je toch aan om wat te experimenteren om de bereidingen te vinden die je het lekkerst vindt!
Voor de richtlijnen die we geven, gebruiken we gram en milliliter, omdat dat onze meest nauwkeurige metingen zijn. Hier zijn enkele tips om onze metingen te gebruiken met theelepels en kopjes.
Drie gram thee is ongeveer 1-2 theelepels. Voor een thee met een iets groter blad, zoals bijvoorbeeld onze Yunnan Black, is het eerder 2 theelepels (of zelfs een beetje meer), omdat de theeblaadjes meer ruimte innemen in verhouding tot hun gewicht. Voor kleinere bladeren, zoals bij onze Japanse theeën, komt 3 gram meer overeen met 1 theelepel.
Wat de waterhoeveelheid betreft, is 200 ml ongeveer een standaardhoeveelheid voor een typische mok of theekopje, waardoor het gemiddelde theekopje iets meer vult dan de mok. En hier hebben we enkele eenvoudige tips om de watertemperatuur precies goed te krijgen.
Uiteindelijk is onze belangrijkste aanbeveling voor het trekken van je thee om te kiezen wat je het lekkerst vindt. En onze tweede aanbeveling is om een beetje te experimenteren. Probeer elke thee op jouw manier! De personal touch kan de grootste voldoening geven. En als je je aanbevelingen wilt delen, horen we dat graag!