Teacher's Oolong

€20,00
Deze robuuste oolong wordt met de hand geplukt van in het wild groeiende theebomen in een nationaal bos in het Xilan-gebergte in Taiwan. Het brengt de smaken van het bos in balans met een extreem schoon, mineraal karakter. De thee wordt licht geroosterd op verschillende temperaturen met gebruik van traditioneel longan houtskool, waardoor het unieke karakter van elke oogst bij elke partij duidelijk naar voren komt.
Maat
Theesoort / Ingrediënten

Oolong thee
Oorsprong

Nantou, Taiwan
Stemming

Evenwichtig - Uitstekend om een beetje balans te waarderen, met subtiele smaken om evenwicht en reflectie te stimuleren.
Tijd van de dag

Vroege avond - We vinden het einde van de middag en het begin van de avond tijden voor bezinning. De nacht is nog in het verschiet, dus we houden nog steeds van een stimulerend kopje, maar met een zachte kant om mindfulness aan te moedigen.
Voorbereiding

Water: 100ml
Temperatuur: 95-100°
Thee: 5g
Tijd: 30sec-2min
Details weergeven

Lai Laoshi

Lai Laoshi oogst bladeren uit een nationaal bos in het Xilan-gebergte, dat de hoogste toppen van de Yushan-bergketen omvat. Oorspronkelijk was het een theetuin, maar de Taiwanese regering heeft het gebied teruggewonnen en in het wild laten groeien. De wortels van de wilde bomen groeien tot 6 meter diep in de berg, waardoor de bladeren een uitgesproken mineraal karakter krijgen. Dit minerale karakter onderscheidt de Teacher's Oolong van andere licht geoxideerde oolongs uit het hooggebergte. De bladeren worden licht geroosterd met behulp van traditionele methoden, waaronder longan houtskool, om de harmonieuze balans tussen de bloemige noten en minerale kwaliteiten te behouden. Lai Laoshi gebruikt verschillende brandtemperaturen zonder vooraf vastgestelde formule en laat zich in zijn techniek leiden door boeddhistische principes om de unieke essentie van elke oogst naar boven te halen. Het resultaat is complexe thee met een opmerkelijke helderheid.

*

We willen onze vrienden bij satotea bedanken voor de foto en de connectie met Lai Laoshi.